흑마늘 발효청 천연식초
오미자건지 초앉치기
오백산
2016. 12. 24. 20:00
언제 16.11.17
오미자 건지로 술앉치기
오미자 5kg 물 4L 설탕500g-설탕은 오미자청이 당도가 높아서 약500g만 넣습니다 (술이 잘 만들어지는 농도가 24브릭스라서요)
언제 2016.12.18
오미자 술을 걸음하여 25% 인 종초 1L 를 희석하여 초앉칩니다.
걸음한 오미자건지술
팻트병에 종초반병 1L를 희석하여 초앉칩니다.
느림의 미학 천연식초 언제쯤 그님(초막)이 올까요???
60일째 식초로 탄생했습니다.
한달이 지났는데도 초막이 않보입니다.
동전은 파래지고, 초냄새는 나는데 초막이 않보입니다.
초막도 못보고 식초로 걸음합니다.