천연식초 처음 초앉쳐서 성공했습니다. 참고로 동백LEE곳간 부산동백님 블로그와 신비한 약초세상에서 성공담과 실패담을 많이 배우고 읽어서 실행에 옮겼습니다. 천연식초 슬로우 푸드 맞네요!! 42일간 아침저녁으로 들여다보고 , 가만히 보고만 있는게 아니라 경험이 없다 보니 이렇게 해보고, 저렇게 해보고 시행착오도 많이 했네요!! 42일 동안 함께한 막걸리 종초입니다. 걸음해서 매실 건지 술과 포도 생지 술에다 종초로 초앉쳤습니다 또 언제쯤 식초로 익을지 궁금해집니다. 기간 2016.9.12 ~10.24 (42일간) 처음에 종초 없는 초앉치기를 합니다. 언제 2016.9.12 준비물: 국순당 古막걸리 4병 , 고무줄, 거즈 행주 , 과실주병 1.5L 2병 앙금이 가라앉은 위로 맑은 막걸리만 딸아서 과실병에 담..
